媒體報導

鴻福堂（01446）去年全年收入達到5.48億元，其中香港的零售業務收入就按年跌5.6%，整體集團收入就按年減少9.5%，惟全年整體盈利按年增5.2倍。

鴻福堂行政總裁兼執行董事 司徒永富就指出，從2019年社會運動到2020年初的疫情以來，對鴻福堂生意的影響仍然揮之不去，營商環境發生變化，充滿挑戰。不過，鴻福堂以小規模形式經營，主要生產外賣產品，因此適合在家享用。加上鴻福堂開拓更多養生保健產品、加熱即食菜餚，以及高毛利率的產品，集團去年客戶單價有20%的升幅。

面對挑戰，鴻福堂仍能保持盈利增長，司徒永富認為集團轉身快，因為與不同的網上外賣渠道合作，增加產品在網上平台的銷售，與信念相近的品牌合作「聯乘」，迎合消費者網購習慣的轉變，幫助鴻福堂度過困難的日子，進入新的經營常態。

為求進步，除了在產品以及銷售渠道方面革新之外，鴻福堂亦推出「HFT」概念咖啡店，投身麵包烘焙生意。

究竟鴻福堂的經營還有哪些重要轉變？未來鴻福堂的策略以及市場定位如何？歡迎收聽本期企業藍圖。

【明報專訊】由涼茶店逐步年輕化， 鴻福堂（ 1446 ）今年更轉攻 Cafe ，年初新設概念咖啡店「HFT Life」，主攻年輕一群和上班一族，加設簡約風格的共享空間。鴻福堂行政總裁兼執行董事司徒永富表示，他表示，HFT Life 每間店舖斥資達過百萬元，較以往主打外賣路線店舖投資額多約30 ％，目標為今年內開設10 間HFT Life，一至兩年內達至雙位數收入佔比。

冀一至兩年內收入佔比達雙位數

疫情期間租金有約20 ％議價空間，成本減低令HFT Life 開業變得更簡單。司徒永富透露，今次成立新品牌僅花4個月商討和籌備，便於2月開設兩間分店。至於今年4月中於炮台山開設的新店，更成功吸納當區職業青年，會員人數明顯上升。他表示，滿意現有3 間HFT Life 生意額，並將於周三（28 日）在九龍城再開設第4間新分店，亦籌備將於其中一家本地大學、數碼港和旺角東開設分店。

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疫情久未完結，零售業成為重災區。本港6月份零售業總銷貨價值，按年下跌24.8%。自由行及外國旅客來港暫無期，本地市場暫時成為零售業主要目標。余仁生（香港）有限公司董事總經理潘正棋表示，政府要兼顧太多工作：「現在香港公司要自救。」

　　余仁生、鴻福堂（01446）與香港寬頻（01310），7月尾宣布展開優勢互補策略合作。潘正棋聯同香港寬頻持股管理人及執行副主席楊主光、鴻福堂行政總裁兼執行董事司徒永富接受專訪時表示，合作基於互信，協議由「Handshake Deal」開始。

　　是次合作主要目的，包括善用三方的分店網絡，增加銷售渠道及客戶，實現三贏。此外，在沒有交換客戶個人資料的原則下，讓三方的員工、會員／客戶互享優惠，讓客戶共享更多元化的折扣及產品優惠。

　　三方互補策略，由潘正棋主動聯絡司徒永富開始。基於余仁生與鴻福堂的目標客戶群相似但不完全相撞，潘正棋形容自己膽粗粗提出研究合作的可行性。「發現大家對共享經濟的理念很相近，雙方在產品上亦有互補的可能性。」司徒永富更找來了合作夥伴楊主光，三方一拍即合。「約一個月，由想法走到初步落實執行。」

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