香港經濟日報 | 2020-04-16 報章

鴻福堂銷情受挫 推抗疫飲品應市

香港零售市道持續低迷,加上新冠肺炎疫情的衝擊,情況雪上加霜。鴻福堂集團(01446)銷情受拖累,即推出抗疫飲品應市。集團總經理兼執行董事司徒永富相信,現時的壓力「仍可處理」,無意削減分店。

新冠肺炎疫情來得突然,鴻福堂在農曆新年假期前已生產大批板藍根、漢方涼茶如五花茶、夏枯草等以作應急儲備。司徒永富透露,疫情資訊廣為流傳後,板藍根上架兩星期後已極速沽清,而漢方涼茶在本地超市的批發額亦受帶動升逾10%。

成為HKTVmall自取站 吸人流

及後,集團亦開始根據中國官方公布的中草藥配方,蒐羅相關原材料、研究及生產相關配方。上月推出「清肺解毒飲」,並透過非政府組織派發至醫護人員及合作夥伴等。單計門市銷售,清肺解毒飲每天賣出2,000枝以上,合計整體銷售量超過10萬枝。品牌亦於上周推出「清肺解毒湯」,料市場反應相若。

即使鴻福堂已推出相關的健康飲品應市,但司徒永富仍形容疫情影響非常「鮮明」。由於不少企業採取在家辦公措施、學生停課,以及港鐵班次減少,估計鴻福堂門市的人流減少3成以上。特別是集團有6成門市位於港鐵站內,整體銷售額下挫2至3成。他解釋,因應政府措施,位於羅湖、落馬洲的門市亦暫停營業,而其餘店舖亦按情況縮短營業時間1至2小時。「現時下午的門市生意還可以,但入夜後的情況不理想。」

盡管鴻福堂在去年10月開展外賣市場,剛巧乘上現時的外賣潮流,惟無助品牌生意逆市造好。不過,司徒永富相信外賣市場有發展空間。單是2月,外賣定單每月超過3,000宗,金額及宗數亦按月升逾兩成。他透露,外賣定單主要是湯水、蒸飯等產品,定單金額平均逾百元。即使門市單價在疫情期間亦有增長,但仍然不及外賣。

因應疫情肆虐,該集團亦有相應策略,包括推出產品優惠套裝,例如購買湯水,可以1元換購蒸飯或小食等;又與其他品牌合作,如香港寬頻、HKTVmall等。司徒永富深信零售業的不二法則是「人流」,而鴻福堂成為HKTVmall的自取站,有助增加店舖內的人流。他指出:「顧客在店內稍微等待取貨時,或會順勢購買店內的產品,加上合作推出的優惠券,自然有助推動本土消費。」

無意棄續租 開店主打商住區

面對零售市道不景氣,全港各行各業直接受到衝擊。不過,司徒永富表示,鴻福堂以本土消費為主,他相信按目前情況而言,零售下行的壓力屬「仍可處理」的情況。他又透露,每年品牌穩定地有三分之一的租約期滿,但現時無意放棄續租的計劃。在顧客消費累減的情況下,鴻福堂採取「以守為攻」的策略,不打算積極擴張。若有合適舖位亦會考慮開店,目標以商住區為主,如鰂魚涌、沙田第一城等。